コストコの国産牛肉4等級（黒毛和牛）切り落としが美味！下味冷凍の方法も解説

コストコは国産牛肉も安い！和牛4等級切り落としは程よい脂がのってお肉のコクを楽しめてとっても贅沢ー！下味冷凍しておくと便利でおすすめです。

執筆者

節子（合同会社おすすめ節子）

コストコ歴17年目の30代主婦。実際に買ったコストコ商品を毎日ブログに投稿中✍2,000商品以上レビューしました！新商品や季節限定品が大好きで、新作デリカとスイーツは毎回買っちゃう派

コストコ 和牛4等級 切り落とし

コストコの牛肉といえばアメリカ産のイメージが強いと思いますが、国産のお肉も販売があります。

黒毛和牛の切り落とし、100gあたり424円（税抜）です！

他のお肉と比較すると割高感はありますが、牛肉の中でも最高級の和牛とされる黒毛和牛で、サシも入って非常に美味でした！

熊本県産の4等級 黒毛和牛の切り落としですが、どの部位の切り落としかは記載がなかったです。

4等級というのは日本食肉格付協会が決めている格付けのことで、5段階の上から2番目にあたります！一般的には最高級クラスのお肉ですね～。

ちなみに和牛は牛の品種を指します。

「国産牛」の場合、日本で飼育・加工された牛国産であれば品種は問わず国産牛と表示できます。（外国で飼育した牛でも日本で飼育→加工した場合は国産牛）

和牛は品種が決まっていて「黒毛和種」「日本短角種」「無角和種」「褐毛和種」の4種類しか和牛と表示することはできません。

国産牛から和牛に昇格することはないので、出生がわかる牛のみが名乗れるといえるので安心ですねー！ちなみにラベルに「個体選別番号」が印字されているので、詳しい情報はチェックできますよ。

店頭では1パック3,500～4,000円くらいで販売していました！内容量が750～900gなので、小分けをしておくと使いやすいです～

お肉は赤みが多め、薄切りではないので程よい厚みがありサシも適度に入っている印象です。

和牛のとろける感じが好きな方には脂が物足らない感じかもしれませんが、食べ応えとお肉のコクを楽しみたい方に良さそう。

肉じゃがやビーフシチュー、牛丼、すき焼きなどがおすすめです！節子は普段豚肉を使うことが多いので、肉肉しい仕上がりに大満足。

卵との相性…ばっちり…👍

牛肉らしいしっかりとした脂は満足感が高いですねー！

何にしても美味しいです。程よい歯ごたえがあるので、しゃぶしゃぶだと結構牛肉食べたなーという感じになりますね。

とっても美味しかったのですが、コストコで販売されている他のお肉と比較すると少し高いかな…と思いました。贅沢したいときにまた買いたいと思います！

下味冷凍保存方法

下味をつけて冷凍保存すると使いやすいです！

1. お肉に好きな味付けをする
2. ラップに包みジップロックに入れて保存

牛丼風の下味をつけて玉ねぎと一緒に保存すれば、牛丼がすぐにできて非常に便利よー

お肉の黒ずみが気になった方はこちら

コストコのお肉の変色が気になるときに見て欲しい！黒くなっているのは新鮮な証拠

価格・値段

3,218円（税抜）／3,475円（税込8%）

100gあたり424円（税抜）

サイズ・量

759g

賞味期限

加工日含め4日間

（2021年2月25日購入→2021年2月28日賞味期限）

原材料

熊本県産 和牛