コストコ ボン タレッジオ DOP マウリ
店舗 1,578円（税込8%）／2022年11月15日時点
- 1920年創業イタリアの老舗メーカーのチーズ
- 洞窟で熟成されたタレッジオDOP
- マイルドでトリュフのような味だけど香りは…( ﾟДﾟ)
ボン タレッジオ DOP マウリ（ウォッシュチーズ）
コストコでヤバいチーズをゲットしました…ｺﾞｸﾘ
小さめサイズで手に取りやすいのに、強烈なニオイに一発KOしそうな”クセのあるチーズ”。その分、旨味も非常に強いのでチーズマニアも納得するでしょう…！！
「日本の納豆」や「中国の臭豆腐」のように、切れ味鋭い香りの中にも”まろやかな美味しさ”が確かに存在しているので、まずは食べてみて欲しいんですよねぇ。
ちなみに私が行っているコストコではチーズコーナーの上段かつ端っこの方にありました。
これはどうなのかなぁ…と思ったけど、以前イズニーのミモレットもめっちゃ地味な場所に置いてあって超美味しかったから、直感でカートイン。
結果、大 正 解
でもなぁ、このニオイ…おそらく大半の人が生理的に受け付けない臭さ（笑）
どんなチーズ？
”タレッジョ”は、北イタリアのロンバルティア地方で作られているウォッシュタイプのチーズで、チーズ表面の菌で熟成させて作るので、独特な香りがあります。
青カビもガンガン生えるけど、ゴルゴンゾーラと同じでチーズの品質には特に問題ないので心配しないでくださいね✨
今回買ったボンダレッジオは、イタリアの老舗チーズメーカー「MAURI（マウリ）」が、契約農家の生乳を使用して作ったもの。
なんでも、洞窟で熟成させているんだとか。公式ホームページを見てみたけど、確かに薄暗い洞窟にたくさん木箱が積み上げられてた（笑）
そのおかげで、風味豊かで味わい深いチーズに仕上がっているみたいですよ！
大きさは？
幅10cmくらい、手のひらサイズの大きさです。
コストコ商品の中では手に取りやすいですよねー！
食べる分だけカットして常温に戻して、トロりとしたものを食べるのがおすすめ。
ハチミツとも相性が良いみたいですよ👀
味はどう？
くさーい！けど美味しーーーーい！！
臭いがダメな人は絶対いるだろうけど、味はほんとにまろやかで旨味が強くて美味。こんなガンガン旨味強くて大丈夫？って心配になるレベル。
人間、というかイタリア人のウォッシュチーズに対する恐るべし執念、ここに極まれり。という感じ( ﾟДﾟ)
食感はもっちりしてて、口当たりは本当に柔らかいからパンとかクラッカーとか、シンプル素材と合わせるのが一番良いと思う。
ワインにも合いそうなガッツリ系のチーズですね！
コストコのポップではハチミツと合わせると絶品と書いてあったから試したけど、本当にこれがヤバい（笑）
おそらく甘い系と相性が良いのでドライフルーツとかメープルシロップなんかも一緒に食べたら美味しいと想像できる👌
購入したのは11月だったけど、まだ売ってるので是非お手に取ってみてくださいねー。
保存方法
タレッジョチーズはラップなどに包むのは良くないとされています。
可能であれば、購入した包装のまま（空気が通過できるよう）で冷蔵庫で保管するのがベスト！
冷蔵庫で数週間保管できますが、特徴的な香りや風味を十分に楽しむなら7日以内がベストなんだそうですよ～。
我が家は10日以上密封容器に閉じ込めてしまいましたが、全然美味しくいただけたので様子を見て保存してみてくださいね。
商品概要（価格・サイズ・原材料）
| 商品名 | コストコ ボン タレッジオ DOP マウリ | ||||||
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| 商品番号 | 593048 | ||||||
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| 商品購入日時 | 2022年11月15日 | ||||||
| 店舗価格 | 1,578円（税込） | ||||||
| 賞味期限 | 購入時で約 | ||||||
| 重さ | 200g | ||||||
| カロリーと原材料 |
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