コストコ オーガニックポータベラマッシュルーム
店舗 1,000円（税込8%）／2023年4月21日時点
- カナダ産の巨大マッシュルーム
- 白マッシュルームの成熟版
- 肉厚があり濃厚な風味
オーガニック ポータベラマッシュルーム
手にした時、あまりの大きさに「えぇえっなんだこれ！？👀」となった商品です。
写真だとそこまで巨大なサイズには見えないかもしれないけど、実際手で持ってみるとこんな感じ。
身長170cmなので普通の女性よりはかなり手が大きい私ですが、それでも手のひらからハミ出てるんよ（笑）
直径でいうと10cm前後かな。で、こちらのデカキノコ、実はカナダ産のオーガニックマッシュルームなんです！
特別な品種ではなく、白マッシュルームの栽培期間をただ長くしたものなんですよね。
栽培期間が長くなると茶色になり、さらに成熟させたものが今回の”ポータベラマッシュルーム”と呼ばれるようになります。
ジャンボサイズなので、肉厚があり風味も旨味も強いのが特徴！一般的なきのこと同じような使い方で調理ができます。
裏がのヒダが真っ黒！食べられるの？
一番驚きなのはキノコ内側のヒダです！（正直、気持ち悪い（笑））
茶色～黒ずんでいるので傷んでるのかと思われがちですが、黒いのは成熟の証なのでちゃーんと食べられます！
日本では成熟していない淡白で小さなマッシュルームが好まれますが、海外ではこの黒い状態の濃厚なキノコの方が美味しいとされているので、そこはお国柄ですね～💦
見た目はちょっとアレなんですが、実際食べてみるとすごく美味しいですよ。
本当に傷んでいる場合は傘の表面が褐色に変わり、触るとスポンジのように柔らかくなったり、匂いも臭くなります。
おいしく食べる下処理のやり方
一般的なきのこと同じような使い方で調理してOK！
表面に汚れがあれば軽くふき取り、好みの大きさにカットして調理します。
ちなみに、内側のヒダはそのままでも食べられますが、少し苦味が出ることから、レストランなどでは削り取るそうです。
削り取るのはとても簡単ですが、見た目がヤバい（笑）
味はどう？
うわあーー！！美味しい！！
この子、見た目でかなり損してるわ。とにかく味が濃い！！生椎茸のような食感と味です！普通のマッシュルームの数倍は味が濃厚( ﾟДﾟ)！！！
てきとーにカットしてベーコンと炒めただけでこの完成度。ヤヴァイ！！スープ、パスタ、何でも使えるかも。
苺もそうですけど、日本と海外で好まれる味の方向性とか違って面白いな～って感じますね。確かにこれは美味しい！私は、日本のキノコより好きかもです👐
たっぷり4個あるのでいろいろ作りました。まずは、チーズ焼き！
オリーブオイルとガーリックシーズニングをのせ、さらにたっぷりチーズをのせてやいたら超絶ウマ買った…
あとはシンプルに肉詰め！
1個で2～3人前くらいのボリュームありました。挽肉ってあまりがちなのでこれだけで絶品おつまみになる。小躍りしながらお酒飲みました。
保存方法
保存せず食べきってしまうのがおすすめですが、余る場合はラップに入れて冷蔵庫へ。1～2日ほどで食べてしまうのが良いかと思います。
冷凍する場合はカットしてからがおすすめです👐
コスパ
1,000円で🍄4個なので1個で250円です。他のスーパーでこの巨大キノコを見たことがないので簡単に比較はできませんが、個人的には安いと思いました。
居酒屋で出たらいくらかな…って考えてそれと比べて安ければ安いと感じる場合が多いです。この肉詰めとか多分お店で頼んだら1個で980円くらいしそう（笑）
なので、この絶品マッシュルームが4個も食べられて1,000円は結構お買い得かなーと思いました。
商品概要（価格・サイズ・原材料）
| 商品名 | コストコ オーガニックポータベラマッシュルーム | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 商品番号 | 38930 | ||||
 | |||||
| 商品購入日時 | 2023年4月21日 | ||||
| 店舗価格 | 1,000円（税込） | ||||
| 賞味期限 | 表示なし | ||||
| 重さ | 454g | ||||
| カロリーと原材料 |
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| コストコの販売場所 | 野菜果物売り場 | ||||