コストコ 信州七割更科そば
店舗 968円（税込8%）コストコオンライン 1,198円（税込8%）／2022年3月11日時点
更科そば麺らしい白く美しい見た目と、上品な甘さと香りが美味しかった！
乾麺の中でも相当なクオリティだと思います！(*‘∀‘)
- 香りがよくさっぱり系のそば
- アレンジがしやすいのでストックしておくと便利
- 他店より安く買える
信州七割更科そば
有名な更科そばの乾麺。コストコの乾麵の中でも根強い人気を誇ります。
ほのかな甘みと、上品な味わいでとっても美味しいんです(*´з`)
見てください、すっごい綺麗な白色！これぞ更科そばって感じ！
「更科そば」って何？という方もいると思うので、ちょこっとだけ説明すると…
更科そばは、そばの実を石臼で挽いた時に一番最初にでてくるそばの実の中心部分（一番粉）で打ったおそばのこと。
「藪そば」「砂場そば」に並らび、そばの江戸前御三家のひとつとして数えられる「更科そば」は、別名「御膳そば」とも言い、高級なお蕎麦として知られています。
明治中頃には、普通のそばの価格が15銭なのに対して更科そばが1円だったお店もあったくらいなんだそう！Σ(ﾟДﾟ)
そばの実の中心部の粉を使った更科そばは、透明感のある白い麺が特徴です。
そばの実の中心に近い粉を使うと、たんぱく質よりもでんぷんを多く含むので、そばらしい香りは少ないものの、ほんのりした甘みと特有の風味が出るんだとか👀
また、この商品は七割そばで、そば粉を70％、小麦粉を30％使っているのでちぎれにくく麺のコシも強いです。
うどんほどつるんとした感じはないですが、ちょっとだけうどんに近いイメージでで、ツルンといただけました💡
どのくらい入ってる？
200g入りが5袋セット入ってます。
これで968円（税込）なので、1食193円と考えると、外食するよりはよっぽど安上がりで更科そばを楽しめますね(*‘∀‘)
作り方
- 1袋に対して1L以上のお湯の中に麺をいれて、5分茹でる
かるくかき混ぜながら、ふきこぼれないよう強火で茹でます。
ざるそばの場合は茹であがったら手早く水洗いし、冷水（氷水が最適）でよく冷やします。
かけそばの場合、冷やしたそばを熱湯に通して温かい汁をかければ完成です。
どんな味？
文句なしに美味しいです！
「ざるそば」も「かけそば」試してみましたが、どちらも大満足！
七割そばだからだと思うんですが、食べ終わりさっぱりめ。
あっさりとした味なので重たくなくて、トッピングやアレンジがしやすいと思います。
コストコオンラインでは「シャキシャキ食感」と紹介されていたのですが…シャキシャキではないかも（笑）
でも歯切れは良かったですよ！ほどよい弾力があってツルンとすすれました。
うどんほどじゃないですが、すっごくなめらかだった～
アレンジレシピ
冷そばに、じゃこ納豆と卵黄をトッピング！これめっちゃ美味しかった！
正直何をトッピングしても合うな、と（笑）
温・冷、問わず使いやすいです(*‘∀‘)
保存方法
直射日光と高温多湿を避けて常温保存。
開封後は、密封袋などにいれてください。
コストコオンラインでも購入できます
https://www.costco.co.jp/p/551230
商品概要（価格・サイズ・原材料）
| 商品名 | コストコ 信州七割更科そば | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品番号 | 551230 | ||||||
| メーカー | 柄木田製粉株式会社 | ||||||
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| 商品購入日時 | 2022年3月11日 | ||||||
| 店舗価格 | 968円（税込） | ||||||
| コストコオンライン価格 | 1,198円（税込） | ||||||
| 賞味期限 | 購入時で約7ヵ月ありました。（2022年3月11日購入→2022年9月1日賞味期限） | ||||||
| 重さ | 1,000g | ||||||
| サイズ | 200g×5袋 | ||||||
| カロリーと原材料 |
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| コストコの販売場所 | 乾麺コーナー | ||||||