- コストコのロティサリーチキンは加工日含めて2日間が賞味期限です
まるまる鶏1羽が1.7kgなので、飽きずに食べるときはアレンジが必須！
いろんなレシピに無駄なくアレンジできるから、献立作りの強い味方になるはずですよ✨
アレンジレシピ①サラダ
- 葉っぱ
- ドレッシング
- ロティサリーチキン
定番中の定番アレンジ。サラダチキンをほぐしてサラダにかけるだけ！我が家では買った日に必ず出すレシピです。
家族全員オリーブオイルが大好きなので、その日のお好みでオリーブオイル＋塩コショウで食べているんですが、シンプルで旨すぎ！
チキンに味が付いているので、調味料がなくても十分美味しいですよ。
逆にドレッシングかけすぎるとしょっぱくなるので注意！
コストコの美味しいオリーブオイルとの相性もバッチリなので要チェックです。
アレンジレシピ②チキンとアボカドのにんにく醤油和え
- アボカド：1個
- ロティサリーチキン：適量
- 醤油：大さじ2～3
- にんにくチューブ：好きなだけ
- みりん：少々
- かつおぶし
- あれば卵黄
酒飲み専用アレンジレシピ🙄説明不要の美味しさ。
写真だと卵落とすの失敗してますけどね（笑）味は間違いないのでおすすめ。
野菜は自由に足してOK。玉ねぎやブロッコリーなどに変えても美味しいですよ！
アレンジレシピ③親子丼
- ロティサリーチキン：適量
- 玉ねぎ：1/2玉
- 卵：2個
- 水：3/4カップ★
- だし小さじ1/2★
- 砂糖大さじ1/2★
- しょうゆ大さじ2★
- みりん大さじ2★
- ★の調味料を全部入れて加熱！
- 玉ねぎとチキンを入れて3分～5分ほど煮立たせる
- 卵を溶いてから入れ、火を消して鍋に蓋をし予熱で3分待って完成
調味料が多いのでなんか面倒くさそうですが、ロティサリーチキンに味が付いているので麺つゆなどで代用しても大丈夫です。
意外と簡単なのでおすすめですよ！
のり・三つ葉・ネギあれば適量かけておくと見た目が良くなります。
アレンジレシピ④ロティサリーチキンのガラスープ
- ロティサリーチキンの骨ガラ
- 水適量
本来捨てるべき骨ですが、旨味がギュッと詰まっているので必ずスープにしましょう！
作り方は簡単で、全て鍋に入れて煮込むだけ！
ベースのガラスープができるので、カレーやシチュー作り、ピラフなどにも使えます。もちろんこのまま塩コショウや醤油を足してスープとして飲んでも美味しいです！
アレンジレシピ⑤ロティサリーチキンで作るカレー
- ロティサリーチキン：半身分
- 炒めたまねぎ：1袋（または玉ねぎ×1個分）
- カレールー：人数分
- しょうが：1切（10gくらい）
- にんにく：1/2
- 鶏ガラスープ：600ml
- お鍋に油を入れしょうが、にんにくを熱して香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める（炒め玉ねぎの場合は入れて混ぜるだけでOK
- 鶏ガラスープを入れて加熱
- ロティサリーチキンを入れて沸騰したら弱火で5～6分煮込む
- 火を止めてカレールーを入れてとろみが出てきたら完成
具材はお好みで！カレーの作り方も簡単なものを書きましたが、各家庭のお好みで大丈夫です👍
アレンジレシピ⑥参鶏湯
- ロティサリーチキン：半身分
- ガラ：1羽分
- ねぎ：青い部分ひとつ
- にんにく・生姜：1かけ（10gくらい）
- もち米：大さじ4
- 水：1L～（鍋の大きさや形によって調節）
- 塩：小さじ1/2
- お鍋に材料を全部入れます。お水は材料が浸かるくらいでOK
- アクをとりながらコトコト煮込む
- 沸騰したら、弱火にして30～40分煮込む
- 味調節をして完成
あればクコの実を入れるとそれっぽくなりますよ！めちゃめちゃ簡単だ～
まとめ
以上、ロティサリーチキンが飽きてしまったときのアレンジレシピでした。
普通にさくらどりのアレンジとしても使えるので是非ご活用くださいね👐
これからクリスマスの季節でロティサリーチキン買う方も多いと思いますが、余ってもアレンジをすれば美味しく最後まで食べられると思うのでチャンレジしてみてねー！
その他、「うちではこんなアレンジしているよ！」というのがあれば、ページ下部のコメント欄にお願いしますm(__)m
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