×

コストコアレンジレシピ オニオンが薫るざくざく食感のミネストローネ

オニオン香るざくざく食感のミネストローネ

簡単にできるのが魅力のミネストローネ。

今回は常備できる調味料や缶詰を煮込んでできちゃう、腹持ちが良くて満足度の高いレシピを考えてみました。

節子(合同会社おすすめ節子)
執筆者
コストコ歴17年目の30代主婦。実際に買ったコストコ商品を毎日ブログに投稿中✍2,000商品以上レビューしました!新商品や季節限定品が大好きで、新作デリカとスイーツは毎回買っちゃう派

オニオン香るざくざく食感のミネストローネ

ほぼコストコで購入した商品でアレンジしたので、普段いろいろ常備している人には作りやすいレシピです。

まず使うのは、サラダなどにかけて楽しめるフライドオニオン。

コストコのフライドオニオンは絶対リピしたくなる旨さ!サラダにかけたりオニオンスープを作るのに最適

これ、オニオンの甘みと香りが凝縮されたかなり美味しい商品ですが認知度がかなり低いような気がして残念。

白米にそのままかけたりして食べたり、お酒のつまみでそのままぼりぼり食べる時もありかなりお気に入りなんですけどね~

そして今回使ったのはミックスビーンズ。缶詰です。

ミックスビーンズドライパックを試してみた!いろいろ使えてヘルシー美味しい。日持ちもするし家に何個かあって困らない!

お豆ひとつひとつが大きくてしっかりしてるので煮込み料理に最適!

その他はいつものおすすめ商品で、定期的に購入してる方も多いのでは。

コストコのOTTAVIOオリーブオイルセットはニンニク・バジル・オレンジ風味が楽しめておすすめ!
コストコの定番商品!クラシコパスタソースはフレッシュなトマトの香りでたっぷりボトル

材料

オニオン香るざくざく食感のミネストローネ

  • McCormickフライドオニオン…大さじ1
  • コンソメまたはブイヨン…1個
  • 水…300ml
  • トマトソース…大さじ3~5
    ※コストコのクラシコパスタソースがおすすめ!
  • ベーコン…好きなだけ
  • キャベツ…1枚
  • 人参…1/3
  • ミックスビーンズ…大さじ2
    ※コストコのミックスビーンズドライパックがおすすめ!

作り方

【1】土台のオニオンスープを作る

鍋にお湯300mlを入れ沸かし、沸騰したらコンソメを入れて溶かす。

オニオン香るざくざく食感のミネストローネ


その後、McCormickフライドオニオンを入れ2~3分煮詰めます。

オニオン香るざくざく食感のミネストローネ

これでオニオンスープは完成。このまま飲んでも美味しいのでミネストローネ作るヒマがないときはおすすめ!

オニオン香るざくざく食感のミネストローネ

トーストしたパンを入れると本格オニオンスープになります。

オニオン香るざくざく食感のミネストローネ

【2】材料を炒める

小さく刻んでおいたベーコン、キャベツ、人参、ミックスビーンズをフライパンで炒める。

オニオン香るざくざく食感のミネストローネ

だいたい火が通って透き通ってきたら、トマトソースを入れトマトソースの水分が飛ぶまで炒める。

オニオン香るざくざく食感のミネストローネ

【3】スープを入れて一煮立ちさせる

トマトソースの水分がなくなってきたら、あらかじめ作っておいた【1】のオニオンスープを入れ、一煮立ちさせます。

オニオン香るざくざく食感のミネストローネ

沸騰したらフライパンから鍋に移し、ミックスビーンズを入れます。

オニオン香るざくざく食感のミネストローネ

【4】再度煮込みしんなりしてきたら完成

すべての具材に火が通り、しんなりしたら完成!

オニオン香るざくざく食感のミネストローネ

すぐに食べても美味しい具いっぱいミネストローネですが、一日熟成させると、より味が馴染み旨味も増すので作りたて以上に美味しくなります。

今回はミックスビーンを使いましたが、コストコで売っているクスクスを使うのもおすすめ。

コストコのクスクスで食べごたえ満点の簡単ミネストローネ

腹持ちが良くて満足感大!ミックスビーンズも常備できるので、お好みで。

ちなみにミネストローネは節子の大好物!その他にもレシピがあるので、ぜひ見てくださいね。

コストコのクスクスで食べごたえ満点の簡単ミネストローネ
スポンサードリンク
いいね、フォローで更新情報をお届けします
instagram
フォロワー6万
X
フォロワー6.1万
FacebookGoogle News
TOP