コストコ USAビーフタン厚切り焼肉用
店舗 3,810円（税込8%）／2021年4月22日時点
765gで3,810円（税込）という激安価格。
同じ量の牛タンを焼肉屋で食べようとしたら2倍近くの値段はしますよ～！手軽にたくさん牛タンが食べたい人におすすめです。
コストコ USAビーフタン厚切り焼肉用
コストコの人気商品である牛タンのスライスバージョンです。カットされていない商品はこちら↓
スライスされた厚切りの牛タンはたっぷり13枚程度入っています！たった13枚？と思うかもしれませんが、1枚1枚が焼肉屋で出てくる牛タンの2倍くらいのボリュームと大きさ。
お得な塊タイプと違い少々割高ですが、焼くだけで食べられるのでかなり便利ですよ。
| お肉のタイプ | 100gあたりの価格 |
|---|---|
| 塊 | 350円 |
| スライス | 461円 |
スライスされたお肉は1cm程度と、しっかりとした厚さがあります。
お肉の横幅も10cmくらいあるので、結構大きめ。
並べてみると…よくみる牛タンの塊になります！牛タンを厚めにカットしてパック詰めしてある感じですねー
見た感じ血抜きや筋とりはしていませんでした。
下処理しなくても食べられる商品なので、面倒であればそのまま焼いてしまってOKです。した方がより美味しいかなーと思います！
下処理のやり方
- 切込み…噛みやすくなる
- 血抜き…臭みとりになる
- 筋取り…食べやすくなる
切込み
スライス牛タンは厚みがあるので、そのまま焼くとかなり歯ごたえがあります。
切込みを行うことで、食べやすくなり、ジューシーさが増しますよ！
表と裏にそれぞれ1～2本切込みをいれます。貫通させない程度の差し込みでOK。
血抜き
においに敏感な人はやっておいた方がいい工程です。結構味が変わりますよ～
- 水でお肉を洗う
- バットにお肉を並べる
- お肉を牛乳に浸す
- 冷蔵庫に1晩おく
白かった牛乳がピンク色に変わっているのが分かります。
牛乳のにおいが気になる場合はキッチンペーパーなどでふきとってから調理してくださいね。
今回は筋取りをせず、切込みと血抜きのみ行いました～
詳しいやり方・筋取りの方法はこちらで解説しているので参考にしてくださいね。
食べ方
焼き肉用として販売されていますが、食べ方はいろいろあります！
塩コショウを振ってそのまま食べるのももちろん美味しいです！口いっぱいに頬張る牛タンは最高ですね…贅沢。
舌先のお肉は厚めでも食べやすいです。舌の根本に近いお肉はちょっとかたいかも？焼きあがってからカットすると◎
ねぎにんにく乗せ
定番ですが、ビールとよく合います。
牛タン丼
どんぶりにする際はお肉を小さくカットするといいかも。
スンドゥブチゲ
以外にも魚介風味のスンドゥブチゲに合いました～コリコリ食感がたまらない、超！美味しい！
ねぎ巻き
刻みねぎをお肉で巻くとまた違った食感で楽しめますよ～
保存方法
お肉が余った場合は冷凍保存もできます！
- 血抜きをする
- 水分をしっかりふきとる
- 1枚1枚ラップに包む
- ジップロックなどに入れて冷凍
食べる時は自然解凍してくださいねー！
価格・値段
3,528円（税抜）／3,810円（税込8%）
サイズ・量
765g
賞味期限
加工日含め3日間です
（2021年3月11日購入→2021年3月13日賞味期限）
原材料
牛肉