龍口粉絲 緑豆はるさめ
店舗 646円（税込8%）／購入日の価格です
龍口ブランドと言われるほどの、有名な緑豆の産地です。そして粉絲（フェンスー）とは中国語で春雨のこと。
つまり龍口粉絲は、ちょっと特別な春雨なんです。
龍口粉絲 緑豆はるさめ
とりあえず、そのサイズに目を奪われます！
200gずつ束になったはるさめが6個。軽いはずの乾物なのに、重さにして1.2kgという迫力。
1束200gが約100円という破格の安さ･･･何もかもが規格外！
中国産なので気になる人もいるかもしれませんが、安全面については心配ありません。
世界基準のISOを取得していますし、原材料は、他のでんぷんや添加物が含まれている商品も多い中、純粋に緑豆でんぷんのみ。しかも、遺伝子組み換えではありません。
何より質のいいはるさめは、ほとんどが中国産なんだそうです。その中でも龍口ブランドなので、さらに信頼して大丈夫です！
春雨を調理してみた
- まずはお鍋にお湯をわかして、火を止めます。
- そこに、ひろげた緑豆はるさめを端から10cnほど浸す
- 柔らかくなった部分をキッチンバサミで切る
- これを繰り返して、全て10cmほどの長さにします。
乾燥したままカットすると硬い上にあちこちに飛び散る危険があるし、全てお湯で戻してから切ると、どうしても長い部分ができてしまうという悩みを同時に解消できる、素晴らしい方法です。
その後、ザルでお湯を切ってそのまま水洗い。使う分だけ残して、あとは袋に入れて冷凍保存が可能です。
ここまでやっておくと、いざ使おうと思った時にすぐに使えてとっても便利です。
使いたいお料理に合わせて、冷凍する量を小分けしておいてくださいねー！
今回は、1束の半量100gを使った大量消費メニュー、麻婆春雨を作りました。
この緑豆はるさめは、長時間煮込んでも溶けにくいので、10分ほどぐつぐつ煮込んでも大丈夫でした！
鍋料理にもいけそうです。サラダやスープ、春巻きにも使ったりします！高品質でコスパが良くてヘルシーな緑豆はるさめおすすめですよー！
価格・値段
598円（税抜）
サイズ・量
1.2kg
200g×6