コストコ セビーチェ
店舗 1,580円（税込8%）／購入日の価格です
メキシコやペルーをはじめとする南アメリカの名物料理が登場です。
コストコ セビーチェ
去年に引き続き、マンゴー系のサラダが出ました！興味津々。
本場のセビーチェはタコやイカ、エビなどの新鮮な魚介に香辛料とレモンをかけていただくシンプルなもの。
中南米でよく食べられ、爽やかな酸味とたっぷり入った玉ねぎがクセになるので日本人の口にもかなり合うと言われている料理です♪
材料に決まりはなく、好きな魚介にハーブなどの香草・香辛料にオリーブオイルをかけ、塩コショウで味をつければセビーチェになるようで、現地では野菜だけのセビーチェやザリガニやもつが使われたものもあるそう✨
さて…コストコのセビーチェの中身は、、、
- 海老
- アトランティックサーモン
- マンゴー
- シーアスパラガス
- セロリ
- 赤玉ねぎ
- ドレッシング
こんな感じでした。
最近、海老を使ったデリカがめちゃめちゃ多い気がする…！コストコの海老はちゃんと背ワタも取られててプリプリしているので美味しいから普通に嬉しいです。
サーモンはアトランティックサーモンですね！このとろける美味しさは、間違いないと思います。
そしてドレッシング！食べてみると酸っぱさの中に玉ねぎ旨味、甘みがあり、ほのかに黒コショウを感じました。
よくあるマリネのドレッシングに、魚介のコクとにんにくのパンチがプラスされたような味わいです。
サラダにしっかり絡め、いただきます。
食べてみると…やはり味としてはとっても個性派！
マンゴーがまぁまぁ甘くてトロッとしているので、口の中に入れた時に組み合わさった野菜によっては、ミスマッチを起こしそうな印象です。
シーアスパラガスとセロリの食感がかなり良いです！
ただ、素材ひとつひとつの大きさがそこそこあるので、爽やかでサラッとしたドレッシングと絡みが悪く、一口の中にシーアスパラガスをうまくいれないと、やや薄味な印象も💦
本場のセビーチェは刻んだトマトや玉ねぎも入れる、と見かけたので具材を小さくカットし、さらにミニトマトも加えて塩だれを追加していただきました♪
コストコのセビーチェの魅力として、カロリーが低めなこともあげられます！このパック全部食べても630kcalなので、ダイエット中には良いですね。
マンゴーの入った彩りの良い夏風のサラダということで登場しましたが、かなり強烈な個性を放っています。
コストコの新商品が食べてみたい人やいつものデリカに飽きた人におすすめです！
アレンジレシピ
冷製パスタ
- たっぷりのお湯といつもより多めの塩でパスタを茹でる
- 茹で上がったパスタを冷水で洗い、しっかり水を切る
- オリーブオイルと塩コショウで味を調える
- セビーチェの具材をのせてレモンをかけて完成！
冷製パスタのため、塩を多めに入れて作らないと味が薄く感じるかもしれません！
セビーチェのドレッシングだけでは味が足りない時は塩コショウで調節してくださいね♪
焼きナスのセビーチェのせ
- 半分にカットしたナスをグリルで焼く
- セビーチェをかける
- オリーブオイルと塩コショウをかけて完成
元のドレッシングに似たような系統（塩ドレッシング等）のものであれば、追加でのせても違和感なくいただけます。
保存方法
冷凍は向いていません。食べる分だけをお皿に盛り、残りはドレッシングをかけずにタッパーに入れ冷蔵庫へ！2日まで冷蔵できます。
そこまで量が多いわけではないので、当日～翌日に食べきるのがおすすめです。
価格・値段
1,463円（税抜）／1,580円（税込8%）
サイズ・量
700g
賞味期限
加工日含め2日
（2021年5月23日購入→2021年5月24日賞味期限）
カロリー
630kcal
100gあたり90kcal
原材料
ゆでえび、セロリー、マンゴー、サーモン、セビーチェソース（醸造酢、加糖ぶどう糖液糖、植物油、玉ねぎ、食塩、レモン果汁、ペパーソース、ピクルス、酵母エキス、魚介エキス、おろしにんにく、香辛料、乾燥パセリ）、シーアスパラガス、赤玉ねぎ、パセリ／増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、酸味料、香辛料抽出物、ウコン色素、（一部にえび・さけを含む）