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プルコギアレンジ お肉の旨みがたっぷり出汁のプルコギうどん

プルコギアレンジ お肉の旨みがたっぷり出汁のプルコギうどん

冷凍保存してある大容量のプルコギビーフを消費するために、今回はうどんを作ってみました。

節子(合同会社おすすめ節子)
執筆者
コストコ歴17年目の30代主婦。実際に買ったコストコ商品を毎日ブログに投稿中✍2,000商品以上レビューしました!新商品や季節限定品が大好きで、新作デリカとスイーツは毎回買っちゃう派

お肉の旨みがたっぷり出汁のプルコギうどん

プルコギビーフのダシが染みた美味しい肉うどん~!

材料 1人前

プルコギアレンジ お肉の旨みがたっぷり出汁のプルコギうどん

  • プルコギ…100gほど(好きなだけ)
  • 冷凍うどんor一度茹でたうどん…1玉
    ※冷凍うどんもあらかじめサッとお湯でゆがいておきましょう。
  • ねぎ…1本(好きなだけ)
  • かまぼこ…あれば入れましょう
  •  白だし(めんつゆでもOK)…100ml
  • 水…300ml

作り方

下準備

ネギを青い部分と白い部分にきりわけ、青い部分は輪切りに、白い部分は斜めに切ります。

【1】肉・野菜を炒める

プルコギアレンジ お肉の旨みがたっぷり出汁のプルコギうどん

プルコギをフライパンや鍋で焼き、加熱します。

プルコギアレンジ お肉の旨みがたっぷり出汁のプルコギうどん

加熱したプルコギに白い部分のネギを加え再度加熱→ネギがしんなりしてきたら一旦火を止めます。

【2】別のお鍋でダシを作り

別の鍋にお水と白だしを入れ沸騰させ、だし汁をつくります。つくっただし汁をお玉一杯分、先ほどの肉・野菜を炒めた鍋へ。

プルコギアレンジ お肉の旨みがたっぷり出汁のプルコギうどん

この時、ネギがしんなりするくらいまで煮込むのが◎

プルコギアレンジ お肉の旨みがたっぷり出汁のプルコギうどん

【3】うどんを煮る

さきほど作っただし汁にうどんを入れてさらに煮る

プルコギアレンジ お肉の旨みがたっぷり出汁のプルコギうどん

うどんを1~2分煮込んだら先ほどの肉・野菜を合体

プルコギアレンジ お肉の旨みがたっぷり出汁のプルコギうどん

【3】出来上がったら容器に移して完成

うどんを器にうつし、炒めてしんなりした具材を全部入れて完成。

プルコギアレンジ お肉の旨みがたっぷり出汁のプルコギうどん

一見合わなさそうなだし汁と味付けされたプルコギですが、プルコギの甘さがだし汁に馴染んでとてもコクのあるお汁に変身します。

お好みで玉子を入れるのもおすすめです!

普通に作るうどんより、プルコギビーフを使ったうどんの方が断然美味しい。

「またうどんか…」と文句を言う家族を、プルコギ入りのうどんで見返しましょう!

忙しいお母さんを支えるお昼ごはんレシピ、ぜひ試してみてくださいね。

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