コストコ 新巻鮭
店舗 3,480円（税込8%）／購入日の価格です
新巻鮭（あらまきざけ）は、内臓を取り除いた鮭を塩漬けにしたもので塩鮭とも言います。冷凍保存もできてとっても便利！長期間楽しめます。
コストコ 新巻鮭
12月は新しい商品がたくさん出るのでソワソワする人も多いですが、私もその1人！今回はしっかりとした化粧箱に入った新巻鮭を発見しましたよ！
自宅用はもちろん贈答用としても使える仕様です。お歳暮や正月の贈答品として新巻鮭を贈るのは江戸時代か続いている文化です。
箱サイズは70cm×19cm×7cm。冷凍品なので、購入前に冷凍庫のスペース確保が必要です。
さっそく開封すると驚き！！中身はこんな感じです。
半身づつパウチ加工され、切り身に加工済み！
1尾丸ごと入っているのかと気合を入れていましたが、超便利な仕様です。会計後にサクサクっとシェアすることも可能です。
改めて見ると大きいです。長さ60cmほどの立派な鮭！
半身で12切れ程（＋頭としっぽ）に分けてあります。
1切れあたり約135円ですが、そこそこ大きいのでかなりお得ですね。
鮭のクリームシチュー、ちゃんちゃん焼き、粕汁焼き鮭などいろいろ楽しめます。頭の部分もそのままを焼いたり、お味噌汁に入れても美味しいですよ。
シンプルにバターで焼いたのも美味しかったです！頭と尻尾も焼いて食べれますし、味噌汁などにするのもおすすめですよ。
頭はかなりインパクトがあります！目元のコラーゲンもしっかり食べちゃいましょう。
見た目がNGな場合はフレークにすると食べやすいですよ！
思ったより手がかからず、シェアしやすいのも良かったです。
結構手を出しにくい感じですが、コストコ土産にも喜ばれそうだと思いまいた。
塩抜き方法
新巻鮭は塩漬けされているので、塩抜きをしてからいただきます。
切り身2尾の場合…
- 水250mlにみりん大さじ1/2・酒大さじ1を入れた水に漬けこむ
- 冷蔵庫で3～4時間漬けて塩分を抜く。※水は数回変える
- キッチンペーパーで水気を軽く抑えて拭いたら完成
塩抜きの手間はありますが、すでにカットされているのはほんと便利です！
保存方法
保存は冷凍。
賞味期限は購入時でありました約3カ月ありました！
- 塩抜きをせずラップで包む
- 密封袋に入れて冷凍庫に入れる
塩抜きは食べる前に行いましょう。
価格・値段
3,222円（税抜）／3,480円（税込8%）
サイズ・量
1尾
賞味期限
3ヶ月
原材料
秋鮭（北海道沖）、食塩