ポトフはフランスの家庭料理のひとつで、素朴な味わいが特徴のスープです。
調理時間：2～30分
執筆者
節子（合同会社おすすめ節子）
コストコ歴17年目の30代主婦。実際に買ったコストコ商品を毎日ブログに投稿中✍2,000商品以上レビューしました！新商品や季節限定品が大好きで、新作デリカとスイーツは毎回買っちゃう派
コストコ大量野菜&ウィンナーたっぷりポトフ
旨味がしみ込んだ大きめの具材をスープと一緒に味わうのがいいですねー！たっぷり作ったときにはカレーなど、リメイクが手軽にできるので重宝する献立です。
材料（2～3人分）
- ウインナー：8本
- キャベツ：1/4個
- じゃがいも：2個
- 人参：1本
- たまねぎ：1個
- チキンのスープストック：1000㏄（ない場合は水とコンソメキューブでOK）
- 塩こしょう：適量
ウィンナーはスーパーなどに売っている小さな物を想定して8本としています。
コストコ商品を使う場合は2～4本程でOK。
チキンのスープストックの作り方はこちら
作り方
下ごしらえ
- 皮を剥いたじゃがいも、にんじんを一口大にカット。玉ねぎはくし切り、キャベツは芯を残すようにカットするのがおすすめ。※写真を参考にしてください
- 時短する場合はじゃがいもとにんじんを500W1～2分チンしておく
【１】チキンストックに野菜を入れ加熱
鍋に分量のチキンストックをいれ、野菜を入れたら中火で沸騰させる。
チキンストックがない場合は同じ分量の水とコンソメキューブでも大丈夫です。
【２】沸騰後はとろ火で煮込む
ふつふつとしてきたら弱火にし、10～15分程煮込みます。
【３】最後にウィンナーを入れて完成
野菜が柔らかくなったらウィンナーを入れてさらに5分程煮込み、最後に塩・こしょうで味を調えて完成です！
煮込む時は具材がつぶれないようかき混ぜすぎないのがコツです。
作りすぎた時にはカレールーを入れれればすぐにカレーになります。リメイクしやすいレシピです。
分量に合わせたカレー粉を投入すればスープカレーにもなりますよ！
